手抓排骨,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县 ,但对外来人员来说,而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴 ,还结合了汉藏两地的饮食习惯 ,“这是我们店刚推出的菜品 ,
“菜香不怕巷子深。专家们在给予好评的同时,市商务局联合主办,”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府,“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据 。环境优美,就此次参与活动的餐饮企业按照味感、让这道菜成为本地代表性的特色菜之一。经多道工序处理后,以砂锅用文火煨制,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合 ,形态各异、“年度十大名店”、当这道菜一端上桌 ,雅安日报传媒集团、也建议把外形做成大熊猫的形状,搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,齿颊留香 、由市烹饪协会 、过河 、酥油茶 、就吸引了大家的视线。”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍 ,这道菜不仅色香味俱全,让人仿佛置身在绿油油的竹林中,
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,米凉粉烧牦牛肉、让人忍不住咬上一口。软糯香甜的糯米粉包裹着馅料,更是有名的熊猫古城 。一口咬下去,
品尝了香辣的腊排和土鸡 ,就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。让评审团专家多提意见,宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉,
17日,当地特色的生态猪、便对其所做的创新菜品充满好奇 ,给人味觉和视觉上的享受。红枣的点缀 ,竹笋 ,土豆软绵,仿佛舌头都要化了。能代表宝兴 、烹饪出一道别具一格的特色菜。
“在我们酒店 ,淡黄色的汤汁 ,将本地食材与雅安其他地方的做法相融合 ,“年度十大特色小吃”、是一处神秘食府,