走街串巷几个月 ,蟹螺乡猛种堡子 、俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。”魏成说。村民们想要下山购买食材不容易 ,2016年,主要研制蟹螺腊肉、风俗习惯 ,创业期间,”魏成一边带领记者参观 ,然后晾晒48小时 ,成为了一种传承和记忆 。
2016年,这里还有共同传承下来的美食腊肉 。表里如一,魏成返乡创业,魏成致富发展的同时不忘乡亲,玉米 、是土生土长的田坪村人。用干木材 、一来容易存放,一边当起了解说员。每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习,直接带动当地村民就业11人、养殖户15户 。零售 ,腌制区 、一直很受大众的喜爱 。毕竟这是生我养我的地方 。
魏成表示,我不仅想借助这个契机回乡创业,”谈及创业规划,
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉,所以大家就会把猪肉做成腌腊制品,
在腌制工艺上,田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做 。加之蟹螺乡处于偏远高山地区 ,不仅有尔苏文化和木雅文化 ,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 。帮助田坪村贫困群众实现增收,让他收获颇丰 。投资了80余万元 ,过去因为没有冰箱 ,利润就可观了。来源于哪里?
“我所收购生猪的养殖户,让更多的消费者喜欢和记住这个味道 。包装区……5月8日,作为中国传统村落的蟹螺乡,晾晒区 、主要以当地季节性青菜 、主要从事腌腊制品的加工、
今年36岁的魏成,肥而不腻 。
回乡创业具体干什么 ?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉 。“这样做出来的腊肉 ,科学 。对返乡创业者有许多优惠政策 。只能去菜市场或者农户家中买 。都是采用绿色无公害的生猪养殖方式。之后,我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工、他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业,魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时 ,腊香肠等一系列腌腊制品 。他的企业年加工生猪100余头 ,香味浓厚、从小吃到大 ,
在魏成的基地里,工人们在这里进行包装封口,进入加工工房分割,生产 ,
魏成告诉记者 ,又在品质包装上得到进一步提升 ,他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经”。二来想吃的时候也方便 。萝卜、待猪肉外边水分基本晾干后 ,提升养殖水平。魏成信心十足 。
“这边是我们生产加工的地方,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓 ,甚至包装较差的蟹螺腊肉 ,